什么是超臨界流體萃取技術(shù)？超臨界流體萃取技術(shù)有哪些應(yīng)用場景？

超臨界流體萃取技術(shù)是一種新型的物理萃取技術(shù)。它利用超臨界流體，即處于溫度高于臨界溫度、壓力高于臨界壓力的熱力學(xué)狀態(tài)的流體作為萃取劑。從液體或固體中萃取出特定成分，以達到分離目的。這種技術(shù)在較低溫度下，不斷增加氣體的壓力時，氣體會轉(zhuǎn)化成液體，當(dāng)壓力增高時，液體的體積增大，對于某一特定的物質(zhì)而言總存在一個臨界溫度（T）和臨界壓力（P），高于臨界溫度和臨界壓力，物質(zhì)不會成為液體或氣體，這一點就是臨界點。在臨界點以上的范圍內(nèi)，物質(zhì)狀態(tài)處于氣體和液體之間，這個范圍之內(nèi)的流體成為超臨界流體（SF）。

超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用場景非常廣泛，主要包括以下幾個方面：

食品領(lǐng)域：在食品領(lǐng)域，超臨界流體萃取技術(shù)可用于提取油脂、咖啡因、芳香物質(zhì)等。例如，采用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)從葵花籽、花生、大豆、棕櫚、小麥胚芽、可可豆中提取油脂，且提取的油脂中含有中性脂質(zhì)，磷含量低，著色度低，無臭味。此外，還可以用超臨界二氧化碳從咖啡豆中提取咖啡因，不僅可以避免咖啡中殘留微量鹵代烴溶劑，還可以保留咖啡中的芳香物質(zhì)。

醫(yī)藥領(lǐng)域：在醫(yī)藥領(lǐng)域，超臨界流體萃取技術(shù)可用于提取中草藥中的有效成分。例如，利用該技術(shù)快速提取蜂花粉或蜂膠中的有效成分，尤其適用于提取蜂膠中的易揮發(fā)性物質(zhì)。

環(huán)保領(lǐng)域：在環(huán)保領(lǐng)域，超臨界流體萃取技術(shù)可用于處理廢水、廢氣等。例如，采用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)處理含有有機污染物的廢水，可以有效地去除其中的有機物。

化工領(lǐng)域：在化工領(lǐng)域，超臨界流體萃取技術(shù)可用于分離和純化有機物。例如，采用該技術(shù)分離和純化芳香烴、脂肪烴、鹵代烴等有機物。

總之，超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用場景非常廣泛，涵蓋了食品、醫(yī)藥、環(huán)保、化工等多個領(lǐng)域。